スイーツ激戦区≪岡本≫からフランスで修業を重ね、昨年「神戸市優秀技能者表彰」を贈られたシェフが作る渾身のスイーツが多数登場！

北海道出身の店主が作る、淡路島産の牛乳と平飼い卵をたっぷり使用した繊細な風味のカヌレは、お店人気No.１。

小麦粉を使用せず製造している「生ガトーショコラ」。生チョコの様なリッチで濃厚な口当たりが人気。

発酵バターと純生クリーム48%をたっぷり使用して焼き上げたスコーンは自慢の一品。

世界中の紅茶を扱う専門店。人気の極上はちみつ紅茶シリーズをご用意。

「餃子で感動を提供するお店」として神戸を中心に10年、地元で愛される『特製味噌ダレ』で食べる餃子専門店。

伝統を受け継ぎ、進化を続ける神戸洋食の名店が誇る、絶品コロッケ。

創業以来、ナッツや豆菓子をお届け。「香ばし蜂蜜バターナッツ」は、厳選したアーモンドとピーナッツを蜂蜜と北海道産バターでコーティング。

パン激戦区の神戸で愛されるトミーズの「元祖あん食」は、北海道産の小豆を使った「粒あん」を生クリーム入りのふんわりクリーミーな味わいの生地に混ぜ合わせた新感覚の食パン。

恋するチョコレート
～魅惑のショコラが
できるまで～

各日11：00〜11：30 〈定員各15名〉

洋菓子のレベルがトップクラスの神戸。その中でも、絶品専門店が多く立ち並ぶチョコレートは神戸っ子にも大人気。人気パティシエ白岩シェフによる試食付きワークショップを開催し、チョコレートができるまでのストーリーや楽しみ方を教えてもらいます。

講師ラ・ピエール・ブランシュ 白岩 忠志

〈シンプル〉〈ピュア〉〈ナチュラル〉をモットーに「本物のチョコレート文化を日本に広めたい」という想いで、2003年に「ラ・ピエール・ブランシュ」を独立開業。まだ神戸にチョコレート専門店が多くなかった時代に先陣を切った、神戸のチョコブーム仕掛け人としても知られる。

おいしい紅茶の淹れ方
～お家で楽しむ
アフタヌーンティー～

各日15：00〜15：30 〈定員各7名〉

英国流の喫茶文化が根付く神戸は“全国一の紅茶好きの街”。教室を通して全国に紅茶の楽しみ方を発信している神戸発の紅茶専門店「Lakshimi」の戸田 容幸さんにおいしい紅茶の淹れ方や自宅でのアフタヌーンティーを楽しむコツについて教えてもらいます。

講師Lakshimi（ラクシュミー） 戸田 容幸

大学卒業後、企業のインテリアコーディネーターとして勤務。趣味ではじめたティーライフセミナーが人気を博し、紅茶、マナー、フラワーアレンジメントを講義。さらなる修学のため渡英。自宅の紅茶教室開校を経て、紅茶専門店ラクシュミーをオープン。